Sorvete é, sem dúvida, o salvador nos dias de calor, mas há quem acredite que no frio ele cai super bem também. Existem muitas histórias da origem do sorvete, muitos acreditam que foi um imperador romano que o fez com neve e gelo das montanhas (apenas com frutas), e outros acreditam que foi um imperador chinês que o criou.
Desde 23 de setembro de 2002, o dia do sorvete é comemorado em todo o Brasil. Segue abaixo uma receita deliciosa com sorvete flambado. Espero que gostem!
Ingredientes:
- 06 fatias retangulares de bolo branco
- 01 fôrma de bolo inglês
- 400g de sorvete de chocolate
- 400g de sorvete de morango
- 05 claras batidas em neve
- 01 xícara de chá de açúcar
- 01 xícara de café de Conhaque ou Kirsch para flambar
Modo de preparo:
- Forre uma forma de bolo inglês com plástico filme.
- Coloque no fundo da fôrma uma fatia de bolo, nas laterais maiores também. Reserve duas inteiras, e a outra corte ao meio para cobrir as duas partes menores da fôrma.
- Distribua o sorvete de morango, adicione a outra fatia e coloque sobre ela o sorvete de chocolate. Cubra com outra fatia de bolo. Feche com o plástico filme e leve ao freezer por 30 minutos.
- Retire o bolo do freezer e desenforme sobre um prato ou refratário.
- Bata as claras com o açúcar e coloque em um saco de confeitar. Se não tiver um, espalhe com um garfo para formar bicos. Distribua as claras com açúcar sobre o bolo, cobrindo-o totalmente.
- Corte cada pedaço, e sobre ele, coloque um pouco do conhaque. Queime com um maçarico ou com fósforo. Acenda e quando o fogo evaporar o álcool estará pronto!
- Se desejar decore com calda de chocolate e frutas.
Rendimento: 05 porções
Tempo preparo:35 minutos
Tempo de freezer: 30 minutos
Categoria de preparo: Sobremesa/Sorvete
Tipo de cozinha: Francesa/Variada
Método de preparo: Freezer
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